JW 메리어트 동대문 BLT와 권숙수가 선보인 ‘미식 프로젝트’…높은 인기속 매진행렬

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 그릴 전문 레스토랑 BLT 스테이크가 지난 10월 29일, 10년 연속 미쉐린 가이드 2스타를 유지해 온 권숙수와 협업한 ‘JW 가든 다이닝 시리즈’

6핸즈 갈라 디너를 마쳤다.

준비된 40개 좌석은 예약 개시 직후 모두 마감되어 미식가들의 높은 관심을 입증했다.네이버 후원으로 열린 이번 행사는 해당 시리즈의 세 번째 순서로, 식재료 본연의 가치를 조명하는 ‘가든 투 테이블(Garden to Table)’

구상을 중심으로 설계됐다.

호텔 옥상 가든에서 수확한 아로마 허브와 가을 제철 식재료에 뉴욕 스타일의 그릴 조리 기술, 권숙수의 발효 기법 및 현대적 한식 해석을 결합해 차별화된 메뉴를 제시했다…